冬の北海道の食旅

カニとエビはよく比較対象にされていますが、

それはどちらも美味しくて、高級品として扱われることが多いからだと思います。

もちろん、どちらも甲殻類という共通点があるのですが、

どちらも格安だったり、味に雲泥の差があったりしたら、

そこまで、カニＶＳエビ、の構図は生まれなかったと思うのです。

ちなみに、私はカニもエビも好きです。

カニは花咲ガニ、エビは北海シマエビが一押しです。

北海シマエビは、その名の通りシマの入ったエビで、

北海道でも一部でしか採れないという珍品です。

茹でると、朱色がかったキレイな赤に染まるのですが、

おめでたいイメージとしては、鯛よりも存在感のあるものでは、

という気もしています。

そして、何より味が最高なのです。

濃厚で、かといってくどくはない上品なエビの味です。

以前「エビやカニはあまり好きではない」と言っていた友人に、

実家から送られてきたものを肴に出したところ、

ものすごくハマり、自分で購入するまでになりました。

そのように、興味の無い人までハメる味。

そう考えると、興味が沸いて来ないでしょうか？

冷凍のものならば、北海道内のスーパーによく売っています。

（道東方面のほうが多いかも知れませんが。）

エビの概念が変わる味（だそう）です。