冬の北海道の食旅

私の一押しの「カニ」。

それは、花咲ガニです。

花咲港で採れるカニで、旬は初夏。

ちょっと小柄に見えなくもありませんが、

トゲトゲがすさまじく、見た目は攻撃的。ロックです。

そして、味はとても濃厚です。

子どもの頃、我が家で登場するカニは、

花咲ガニか毛ガニでした。

多分、両親の好物だったのだろうと思うのですが、

他の種類のカニはあまり食卓に上らなかった記憶があります。

特に花咲ガニは、ドライブ先で茹でたてを購入し、

それをその場で食べるという、ちょっと旅行的な楽しみでした。

食事として出るカニは、ご飯と一緒に食べるには食べにくいし、

他におかずもないので、ご飯が残ってしまうという、

嬉しいけれど、なんとなく喜べない…そういう一品でした。

「北海道だとカニ結構食べるの？」と聞かれるたび、

「まさかそんなに食べるわけないよ」と、答えていましたが、

それでも『カニを食べる時期』を認識していたし、

そのシーズンに数回は食べることもあったので、

もしかしたら、結構頻繁に食べていた…と言えるかもしれません。

（他の家はどうだったんだろう、と思うのですが、

仲の良かった友人は、カニの食べられない体質だったので参考にならず…。）

とにかく、そんな思い出深い「花咲ガニ」。

根室地方へ足を運んだ際には、

是非とも味わって頂きたい逸品です。